Betydning
mandelkake
Ordet brukes primært i uformelle sammenhenger, men også ved familieselskap og høytider. Det kan være overlapp i betydning med 'kransekake' og andre nøttekaker, men mandelkake er et bredt begrep som ikke nødvendigvis tilsvarer de mer spesifikke tradisjonskakene. Dialektvariasjon er minimal.
En mandelkake er en type kake laget hovedsakelig av mandler, ofte brukt ved høytidelige anledninger og festlige sammenkomster i Norge. Kaken kan ha ulike former og varianter, men inneholder som regel malte mandler i deigen, noe som gir en karakteristisk nøtteaktig smak og saftig konsistens. Mandelkake kan serveres som dessert eller ved kaffebord. Den kan være enklere eller mer dekorert, avhengig av anledning og oppskrift. I Norge forbindes mandelkake noen ganger med tradisjonelle festkaker, og den nevnes ofte sammen med andre nøttekaker eller marsipankaker.
- «Til jul laget hun en deilig mandelkake pyntet med glasur og mandelskiver.»