Betydning
kanelpulver
Kanelpulver brukes i både dagligdagse og litt mer uformelle sammenhenger. Det er et vanlig krydder i norske kjøkken, særlig i hjemmebaking. Selv om ordet er kjent over hele Norge, brukes "kanelpulver" mest i standard bokmål uten spesifikk dialektpreget variasjon.
Kanelpulver er malt kanelbark, brukt som krydder i matlaging og baking. Det har en varm, søt og aromatisk smak som gir karakter til retter som kaker, desserter, drikker og enkelte salte retter. Kanelpulver foretrekkes ofte fremfor hele kanelstenger når det er ønskelig med en jevn fordeling av smak eller enklere blanding med andre ingredienser. Produkttypen er vanlig både i husholdninger og i kommersiell matproduksjon, og inngår i mange tradisjonelle norske og internasjonale oppskrifter. Kanelpulver kan stamme fra forskjellige arter av kanelplanten, viktigst blant dem er ekte kanel (Cinnamomum verum) og cassia (Cinnamomum cassia).
- «Jeg strødde litt kanelpulver over havregrøten for å gi den ekstra smak.»