Betydning
kanel
Fra latin 'cannella', som betyr 'liten rør', hentet fra den rørformede barken.
Kanel brukes i et bredt spekter av retter, særlig i norsk hjemmekjøkken og bakerier. Ordet benyttes i både formelle og uformelle sammenhenger. Det finnes flere varianter av kanel, som cassia og ekte kanel, og smaken kan variere noe mellom disse.
Kanel er et krydder som fremstilles av tørket bark fra trær i slekten Cinnamomum. Det har en karakteristisk varm, søtlig og litt skarp smak, og brukes ofte i matlaging for å tilføre smak til både søte og salte retter. Kanel er spesielt vanlig i bakverk som kanelboller, desserter, samt i varme drikker som gløgg og kryddersafter. Det har også tradisjonell bruk i ulike kulturer som et aromatisk og helsefremmende krydder.
- «Hun drysset litt kanel på grøten sin.»