Betydning
krydre
Fra norrønt 'krydda'.
Ordet brukes hovedsakelig i uformelle og dagligdagse sammenhenger knyttet til matlaging. Det finnes ingen særegne dialektiske variasjoner på bruken, men man kan støte på ulike uttrykk som inkluderer 'krydret opp' eller 'krydret til'. Krydre er et verb som beskriver en aktiv handling og brukes sjelden i formelle tekster med samme ordvalg.
Å tilsette krydder eller sterke aromaer til mat eller drikke for å forbedre eller variere smaken. Handlingens hensikt er å gi retten en mer fremtredende og balansert smak, som kan variere fra mild til kraftig. Begrepet brukes hovedsakelig innen matlaging, men kan også anvendes mer figurativt, for eksempel om å gjøre noe mer interessant eller spennende. Krydring kan innebære bruk av tørkede eller ferske krydder og urter, og oppfattes som en viktig del av kulinarisk praksis over hele verden.
- «Jeg liker å krydre maten min med hvitløk, pepper og ingefær.»