Betydning
koriander
SubstantivUformell
Etymologi
Fra latin coriandrum, fra gresk koriannon.
Bruksnoter
Koriander brukes ofte i uformelle, hverdagslige sammenhenger, spesielt i matlaging med inspirasjon fra asiatiske og latinamerikanske retter. I noen dialekter kan man også referere til bladene som 'cilantro'.
Koriander er en aromatisk urt som brukes mye som krydder i matlaging. Den kjennetegnes av sin karakteristiske, litt sitrusaktige smak og duft. Koriander er populær i en rekke internasjonale kjøkken, særlig innen asiatisk, indisk og meksikansk mat, hvor både bladene og frøene benyttes. Urten tilfører friskhet og kompleksitet til retter som salsa, gryter og salater.
- «Jeg liker å bruke koriander i salsaen min for ekstra friskhet.»