Betydning
kokkehjelp
Ordet brukes vanligvis i uformelle sammenhenger og kan oppfattes som noe nedsettende i mer formelle kontekster. Det dekker ofte stillinger som ikke krever kokkefaglig utdanning. Begrepet er mest brukt i Norge og har flere lokale varianter.
En kokkehjelp er en person som bistår kokken på kjøkkenet med ulike praktiske oppgaver som forberedelser, rengjøring og enklere matlaging. Rollen er vanlig i restauranter, kantiner og andre profesjonelle kjøkken hvor det er behov for ekstra arbeidskraft for å sikre en effektiv drift. Kokkehjelpen har som regel ikke ansvar for den endelige matlagingen, men bidrar med støttefunksjoner som gjør at kjøkkenet fungerer bedre. Betegnelsen brukes ofte i uformelle miljøer og hos mindre formelle arbeidsplasser sammenlignet med profesjonelle kokker eller kokkelærlinger.
- «Kokkehjelpen sørget for at kjøkkenet var ryddig og at ingrediensene var klare før lunsjrushet startet.»