Betydning
kjøttgryte
Ordet brukes oftest i uformelle sammenhenger og i dagligtale. Kjøttgryte kan ligne på lapskaus, men betegner ofte en rett med mer saus og mindre pureerte grønnsaker. Begrepet er vanlig i hele Norge uten særlig dialektforskjell.
En kjøttgryte er en varmrett som vanligvis består av kjøtt som kokes eller langstekes sammen med grønnsaker og eventuelt andre ingredienser i en gryte. Retten er kjent for sin kraftige og fyldige smak, og brukes ofte som hverdagsmat eller på kjøligere dager når man ønsker noe mettende og næringsrikt. Kjøttgryter kan varieres med ulike typer kjøtt, for eksempel storfe, svin eller lam, og tilpasses etter sesongens grønnsaker. Retten har røtter i tradisjonell skandinavisk og europeisk matlaging, der langsom koking gir mørt kjøtt og en rik saus. Kjøttgryter er i dag en vanlig del av norsk kosthold, både i hjemmet og på restauranter som serverer tradisjonelle retter.
- «På søndager liker vi å samle familien for å spise en varm og god kjøttgryte med sesongens rotgrønnsaker.»