kantarellsopp

Kantarellsopp er en vanlig sopp som tilhører slekten Cantharellus, kjent for sin karakteristiske trattform og gule farge. Den vokser ofte i skogområder og er høyt verdsatt som matsopp på grunn av sin gode smak og aroma. Kantarellsopp finnes primært i tempererte klimaer og plukkes mye i Norge og andre nordiske land. Begrepet kantarellsopp brukes ofte synonymt med kantarell, men kan også inkludere nærbeslektede arter som gullkantarell. Ordet favner derfor både den klassiske kantarellen og enkelte andre lignende sopparter som ofte forbindes med samme matkultur og utseende. Soppens utbredelse og bruksområder gjør den til en sentral del av norsk sopptradisjon.