Betydning
kakaobønne
SubstantivTeknisk
Etymologi
Ordet 'kakaobønne' kommer fra svensk 'kakaoböna', dannet av 'kakao' og 'bønne'.
Bruksnoter
Begrepet brukes mest i faglige og tekniske sammenhenger innen matproduksjon og botanikk. I dagligtale omtales råvaren ofte bare som "kakao" eller "kakaofrø".
Kakaobønner er frøene fra kakaotreet (Theobroma cacao) og utgjør råmaterialet for produksjon av kakaopulver og sjokolade. Etter innhøsting tørkes og fermenteres bønnene for å utvikle den karakteristiske smaken. Kakaobønner brukes i stor grad i matindustrien, spesielt innen sjokoladeproduksjon, men de kan også males til kakaomasse som grunnlag for ulike søtsaker. Begrepet er vanlig i teknisk og kulinarisk sammenheng, og bærer preg av både botanisk og næringsmiddelrelatert bruk.
- «Jeg elsker lukten av ferskmalte kakaobønner.»