Betydning
fruktolje
Ordet benyttes mest i uformelle sammenhenger og er ikke allment definert i faglige kilder. Det brukes ofte som en lekmannsterm for å beskrive oljer utvunnet fra ulike frukter, og brukes noen ganger synonymt med spesifikke oljer som olivenolje.
Betegnelsen refererer til olje som er utvunnet fra frukter, enten til matlaging eller kosmetisk bruk. Det omfatter et bredt spekter av oljer med varierende smak, aroma og næringsinnhold, ofte rik på sunne fettsyrer og antioksidanter. Fruktoljer brukes både innen gastronomi, som ingrediens i dressinger og steking, og i hudpleieprodukter for deres fuktighetsgivende egenskaper. Begrepet er relativt generelt og kan overlappe med andre oljetyper som olivenolje, som teknisk sett er olje fra en frukt.
- «Mange foretrekker å bruke fruktolje i salater for å tilføre en mild og naturlig smak.»