Betydning
fattigmannsmat
Ordet brukes hovedsakelig i uformell tale og skrift, ofte med en viss ironisk eller humoristisk undertone. Det er særlig brukt i østnorske dialekter, men forstås bredt i Norge. Begrepet kan ha noe nedsettende klang, avhengig av konteksten.
Betegner enkel, rimelig mat som tradisjonelt ble assosiert med de fattige samfunnslag, særlig husmenn og småbønder. Maten består ofte av grunnleggende ingredienser som poteter, kål og billig kjøtt, tilberedt på en måte som gir god næring uten høy kostnad. Begrepet brukes i dag både som en beskrivelse av enkel hverdagsmat og som en litt humoristisk eller nedsettende term om mat som oppfattes som enkel eller lite forseggjort. Innen kulinarisk kulturhistorie gir det også innsikt i hvordan økonomi og sosiale forhold har påvirket matvaner gjennom tidene.
- «I dag serverer vi en tradisjonell rett som minner om fattigmannsmat, med kokte poteter og lapskaus.»