Betydning
fattigmannskost
Ordet refererer til måltider som ble laget av de billigste råvarene tilgjengelig for å mette sulten på en rimelig måte.
Begrepet brukes hovedsakelig i uformelle sammenhenger og er knyttet til tradisjonell norsk kokekunst. Det har en noe nedsettende eller humoristisk undertone, men kan også uttrykke respekt for enkelhet og sparsomhet i matlagingen.
Fattigmannskost refererer til enkel og billig mat som tradisjonelt ble laget av rimelige ingredienser tilgjengelig for folk med begrensede økonomiske midler. Rettene er ofte preget av enkle råvarer som mel, poteter, kålrot og andre basisvarer, og assosieres med melsupper, grøt og lignende retter. Begrepet brukes for å beskrive mat som er næringsrik, men uten særlig variasjon eller luksus, og som tilfredsstiller sult på en økonomisk måte. I dag kan det også ha en nostalgisk eller humoristisk tone når det beskriver enkel mat laget uten mye ekstra tilbehør eller krydder.
- «I gamle dager var fattigmannskost ofte basert på poteter, kålrot og mel.»