Betydning
buljongterninger
SubstantivUformell
Bruksnoter
Ordet brukes mest i uformell dagligtale og er vanlig i norsk matlaging. Det kan noen ganger overlappe med synonymene buljongkuber og kraftterninger, men buljongterninger er ofte assosiert med små, lettoppløselige smaksbiter.
Buljongterninger er små terninger laget av konsentrert kraft eller buljong, som brukes til å gi smak til supper, sauser og gryteretter. De er en praktisk og rask måte å tilføre intens smak uten å måtte koke kraft fra bunnen av. Buljongterninger finnes i ulike smaker og varianter, som kylling, okse eller grønnsak, og brukes ofte i både hjemmekjøkken og profesjonell matlaging. De løses opp i varmt vann for å lage buljong, men kan også smuldres direkte i retter for ekstra smak.
- «Jeg brukte to buljongterninger for å gi ekstra smak til suppen jeg lagde i går.»