Betydning
ailoli
Ordet stammer fra katalansk aioli, som betyr 'hvitløk og olje', og er sammensatt av ord som betyr hvitløk og olje.
Ordet brukes i formelle og uformelle sammenhenger, og er særlig vanlig i matrelaterte tekster og samtaler. Det kan variere litt i stavemåte mellom ailoli og aioli, men betydningen er den samme.
Ailoli er en type tykk, kremet saus basert på hvitløk og olivenolje, ofte brukt som tilbehør til retter som fisk, kjøtt eller grønnsaker. Sausen har sin opprinnelse fra Middelhavsområdet, og det norske ordet stammer fra den katalanske aioli som betyr 'hvitløk og olje'. Ailoli brukes primært som smakstilsetning og kan i enkelte tilfeller inkludere egg eller majones for å gi en mildere konsistens. Den er vanlig i både hjemmekjøkken og restauranter, og forbindes ofte med middelhavskostholdets sunne og smakfulle elementer.
- «Jeg liker å servere grillet kylling med hjemmelaget ailoli ved siden av for ekstra smak.»