Betydning
østers
SubstantivUformell
Etymologi
Fra gammelfransk 'oistre' og latin 'ostrea'.
Bruksnoter
Ordet brukes i dagligtale og formell sammenheng, spesielt innen mat og gastronomi. Østers omtales ofte i sammenheng med sjømat og gourmetmat. Det finnes ingen vesentlig dialektvariasjon i bruken av ordet.
Østers er marine bløtdyr som lever i saltvann og kjennes igjen på sitt harde, kalkholdige skall. De har en kjøttfull, spiselig del som mange setter pris på, spesielt i matlaging og som delikatesse. Østers brukes ofte som råmat, men kan også tilberedes på flere måter, for eksempel grillet eller bakt. De finnes i ulike arter og er viktige for både økosystemer og kommersiell oppdrett.
- «Han spiste ferske østers til lunsj med et dryss av sitron.»