Betydning
vannkvern
Ordet brukes primært i teknisk eller historisk sammenheng og forekommer hovedsakelig i bokmål. Det er nært beslektet med 'vannmølle' og kan i noen dialekter oppfattes som synonymt. Ordet har en litt snevrere betydning enn 'vannmølle', som kan dekke flere typer vannkraftmaskiner.
En vannkvern er en type kvern som bruker vannkraft til å male korn eller andre råvarer. Den utnytter energien fra rennende vann, ofte via et vannhjul, til å drive kvernsteiner eller andre maskiner. Vannkverner har spilt en viktig rolle i landbruk og industri, spesielt før elektrisitet ble vanlig. De brukes ofte i tekniske sammenhenger der kraftoverføring via vann er et hovedprinsipp. Begrepet kan også omfatte ulike varianter av vannmøller med kvernfunksjon, men fokuserer spesielt på maleprosessen.
- «Den gamle vannkvernen ved elva ble restaurert og fungerer nå som et teknisk museum.»