Betydning
vaniljekrem
Ordet er sammensatt av «vanilje», som viser til smaken, og «krem», som betegner den myke og fete konsistensen. Begrepet har trolig blitt tatt i bruk parallelt med økt tilgang på vanilje som krydder.
Ordet brukes hovedsakelig i uformell og dagligtale, men også i matlaging og oppskrifter. Det er viktig å skille mellom vaniljekrem og iskrem; sistnevnte er frosset og inneholder vanligvis mer fett. Ingen spesielle dialektvarianter knyttet til ordet er vanlige.
Vaniljekrem er en søt, tykk krem laget av melk, sukker, eggeplommer og vanilje. Den brukes ofte som fyll i kaker, boller og dessertretter, og har en mild, søt og aromatisk smak. Vaniljekrem finnes i mange norske bakerier og hjemmekjøkken, og regnes som en klassisk ingrediens innen konditori og baking. Kremen har en myk og glatt konsistens som gjør den lett å smøre ut eller fylle i bakverk.
- «Jeg lagde skolebrød med hjemmelaget vaniljekrem i midten, og de ble veldig populære.»