Betydning
saus
SubstantivUformell
Etymologi
Fra gammelnorsk 'sárs' som betyr væske eller juice.
Bruksnoter
Ordet 'saus' brukes hovedsakelig i matlaging og er vanlig i dagligtalen såvel som i kokebokssammenheng. Det finnes mange regionale varianter av sauser i det norske kjøkkenet, men begrepet er bredt og forstått i hele landet.
Saus er en tykk, flytende substans som ofte lages av ulike ingredienser for å tilføre smak og fuktighet til matretter. Den brukes i mange ulike retter, fra pasta og kjøtt til grønnsaker, og kan være alt fra kremet til krydret eller søtlig. Sauser spiller en sentral rolle i matlaging ved å komplimentere og forbedre hovedingrediensene i en rett. Ordet brukes hyppig i uformelle som formelle sammenhenger innenfor gastronomi og hjemmekoking.
- «Hun helte sausen over pastaen og rørte godt om før servering.»