Betydning
salte
VerbUformell
Etymologi
Fra norrønt 'salta'.
Bruksnoter
Ordet brukes i uformell dagligtale og innen matlaging. Det finnes også mer tekniske begreper som 'konservere' når det gjelder industriell salting. Det er viktig å ikke overdrive saltmengden av helsemessige årsaker.
Å salte innebærer å tilsette salt til matvarer for å forbedre smak eller for å bevare dem over tid. Dette er en vanlig metode innen matlaging og konservering, spesielt brukt for kjøtt, fisk og grønnsaker. Salting fungerer ved å trekke ut fuktighet, noe som hemmer veksten av bakterier. I dag brukes salting både i husholdninger og i industrien, og det er en del av mange tradisjonelle oppskrifter. Ordets bruk er mest vanlig i dagligtale og innen matlagingskontekster.
- «Jeg liker å salte maten min før jeg steker den for å få bedre smak.»