Betydning
rug
SubstantivUformell
Etymologi
Fra norrønt 'rúgr
Bruksnoter
Ordet brukes mest i sammenheng med matlaging og landbruk, særlig innen baking av brød. 'Rug' er et vanlig ord i både formelt og uformelt språkbruk i Norge, uten spesielle dialektale begrensninger.
Rug er en type korn som dyrkes primært for å lage mel og brød. Det er et hardført kornslag som trives godt i kjøligere klima, og det er særlig brukt i tradisjonell norsk kosthold. Rug kjennetegnes av sin litt mørkere farge sammenlignet med hvete, og mel laget av rug har ofte en kraftigere smak. Det brukes både i grovt brød og diverse bakverk, og er en viktig del av norsk landbruk og matkultur.
- «Jeg liker å bake brød med rugmel for å få en rikere smak.»