Betydning
rosmarin
SubstantivUformell
Etymologi
Ordet kommer fra latin 'ros marinus' som betyr 'havdugg'.
Bruksnoter
Ordet er vanlig i både dagligtale og mer formelle matlagningssammenhenger. Rosmarin forbindes ofte med middelhavskjøkkenet og brukes i både friske og tørkede former. Det er et substansnavn og benyttes uten bøyning i dagligtale.
Rosmarin er en aromatisk eviggrønn urt som tilhører leppeblomstfamilien. Den kjennetegnes ved smale, nåleformede blader med en sterk, kvaeaktig og lett bitter aroma. Urten brukes ofte som krydder i matlaging, særlig i retter med lam, poteter og brød, og har også tradisjonelle medisinske bruksområder som fordøyelseshjelp og forbedring av hukommelse. Rosmarin er typisk for middelhavskjøkkenet, men har bred anvendelse i mange matkulturer verden over.
- «Jeg bruker alltid rosmarin når jeg lager lam.»