Betydning
rogn
Fra norrønt 'hrogn'.
Ordet brukes hovedsakelig i uformelle og kulinariske sammenhenger. Det kan referere både til eggene hos ulike fiskearter og til den spiselige rogn som er vanlig i norske kostholdstradisjoner. I visse dialekter kan det ha noe varierende uttale, men ordets betydning er konsistent.
Rogn er de befruktede eggene til fisk, spesielt vanlig fra torskefamilien, som er en viktig ingrediens i norsk matlaging. Det brukes også som betegnelse på selve bestanddelen kjent som fiskerogn, som kan være rød, oransje eller svart, avhengig av fisketype. Rogn brukes både som delikatesse og ingrediens i tradisjonelle retter, ofte tilberedt kokt eller røkt. Det finnes ulike typer rogn fra forskjellige fiskearter, som laks, torsk og sei, og de varierer i smak og konsistens.
- «Vi spiste rogn til frokost sammen med rømme og flatbrød.»
Synonymer