Betydning
natriumalginat
SubstantivTeknisk
Bruksnoter
Begrepet brukes hovedsakelig i teknisk og vitenskapelig sammenheng, særlig innen kjemi, næringsmiddelindustri og helsevesen. Ordet forekommer sjelden i dagligtale.
Natriumalginat er et salt av alginsyre, som utvinnes fra brunalger. Det brukes som fortykningsmiddel, stabilisator og gelédannende stoff i ulike industrielle og medisinske sammenhenger. I næringsmiddelindustrien finner man natriumalginat i produkter som iskrem og sauser for å forbedre konsistensen. Innen odontologi brukes det til å lage nøyaktige avtrykk, og i farmasøytisk industri som bindemiddel i tabletter.
- «Tannlegen brukte natriumalginat for å lage et presist avtrykk av pasientens tenner.»