Betydning
kruspersille
SubstantivUformell
Bruksnoter
Kruspersille brukes vanligvis i uformell sammenheng som krydder i matlaging. Ordet er allment forstått i norsk, men brukes mest i dagligtale og oppskrifter. Det kan finnes visse regionale forskjeller i preferanse mellom kruspersille og flatbladet persille.
Kruspersille er en type persille med krøllete blader, som ofte brukes som krydder og garnityr i matlaging. Den har en frisk og litt sterkere smak sammenlignet med flatbladet persille, og tilfører både smak og dekorasjon til retter som supper, sauser og salater. Den tilhører urtefamilien og dyrkes i mange hager og kommersielle plantasjer. Kruspersille er vanlig i både dagligdagse og litt mer formelle norske kulinariske sammenhenger, og brukes ofte både fersk og tørket.
- «Jeg drysset litt kruspersille over suppen for å gi både smak og farge.»
Synonymer