Betydning
kokepunkt
SubstantivTeknisk
Etymologi
Fra gammelnorsk 'koka' og 'punkt
Bruksnoter
Begrepet brukes hovedsakelig i tekniske og vitenskapelige sammenhenger. I dagligtale er det sjelden man refererer til kokepunkt spesifikt, men heller bare «koke» eller temperatur. Ordet er formelt og passer best i faglige tekster.
Kokepunkt er temperaturen hvor en væske går over i gassfase ved atmosfærisk trykk. Dette er en avgjørende fysisk egenskap som brukes innen naturvitenskap, særlig kjemi og fysikk, for å beskrive stoffers faseoverganger. Kokepunktet varierer med trykket; det som vanligvis refereres til, er kokepunkt ved standard atmosfærisk trykk (101,3 kPa). Kjennskap til kokepunkt er viktig innen tekniske og industrielle prosesser, som destillasjon og temperaturkontroll.
- «For å koke vann til matlaging må man nå kokepunktet, som ved normalt trykk er 100 grader Celsius.»