Betydning
kikert
Fra svensk 'kikärt', som stammer fra tysk 'Kichererbse', som igjen har opphav i latin 'cicer'.
Ordet brukes bredt i både formelle og uformelle sammenhenger, spesielt innen matlagingskretser. Det er et vanlig begrep i vegetarisk og vegansk matlaging, og uttalen er standard for norsk bokmål.
Kikert er en type belgfrukt som er kjent for sin næringsrike sammensetning og allsidighet i matlaging. Den brukes ofte i tradisjonell mat fra Midtøsten, India og Middelhavsregionen, hvor den inngår i retter som hummus, curry og salater. Kikert har en mild, nøtteaktig smak og fast tekstur som gjør den egnet både som hel ingrediens og malt til mel. Den er rik på proteiner, fiber og viktige mineraler, noe som gjør den populær i vegetariske og veganske kosthold. I norsk dagligtale dukker ordet oftest opp i sammenheng med sunn og plantebasert mat.
- «Jeg laget en deilig kikertcurry til middag i dag.»