Betydning
ketchup
Ordet 'ketchup' kommer fra kinesisk 'kôe-chiap' som betyr 'fersk sildesaus'.
Ketchup er et uformelt og allment brukt tilbehør i norsk matvaner, spesielt i sammenhenger med hurtigmat. Bruken er utbredt over hele landet uten klare dialektforskjeller. Sausen kan variere noe i smak og konsistens avhengig av merke og produksjonsmetode.
Ketchup er en tykk, rød saus laget hovedsakelig av tomater, eddik, sukker og ulike krydder. Den brukes ofte som et smakstilsetningsmiddel og tilbehør til en rekke retter, spesielt hurtigmat som hamburgere, pølser og pommes frites. Ketchup har en søt og syrlig smak som komplementerer både kjøtt og grønnsaker. Den inngår i dagligdags uformell matlaging og serveres ofte i private hjem, restauranter og fastfood-kjeder.
- «Jeg liker å ha ketchup på burgeren min.»