Betydning
karamell
Fra fransk 'caramel', som igjen har opprinnelse fra spansk 'caramelo' og latin 'cannamellis' som betyr 'sukkerroer'.
Ordet brukes vanligvis i dagligtale og uformelle sammenhenger. Det finnes regionale variasjoner i uttale, men betydningen er den samme over hele Norge. Karamell kan også referere til en farge, noe som kan skape forvirring i enkelte kontekster.
Karamell er en søt, hard eller seig konfekt laget ved å koke sukker sammen med fløte, smør eller melk til det oppnås en karamellisert masse med en karakteristisk gyldenbrun farge. Den brukes ofte som godteri i ulike varianter, enten som myke biter eller harde karameller. Karamell inngår også i flere desserter og bakverk, som karamellsaus, karamellpudding og iskrem, hvor den tilfører en rik, søt og nøtteaktig smak. Dette ordet brukes hovedsakelig i uformelle sammenhenger og er kjent blant alle aldersgrupper. I tillegg til å betegne selve konfekten, brukes karamell også om en farge som ligger mellom gul og brun, særlig i tekstiler, interiør og mote.
- «Hun ga meg en hjemmelaget karamell som smeltet på tungen.»