Betydning
juniperbær
SubstantivUformell
Bruksnoter
Ordet brukes mest i uformell og kulinarisk sammenheng. Det kan også forekomme i botanisk eller medisinsk kontekst, men er generelt vanlig i dagligtale og oppskrifter. Synonymer som einebær er ofte brukt om hverandre.
Juniperbær er de kongleliknende bærene som vokser på einer (Juniperus). De brukes ofte som krydder, spesielt i matlaging og til å smaksette brennevin som gin. Bærene har en karakteristisk, frisk og aromatisk smak, som kan variere fra søtlig til harpikspreget. De er mest brukt innen matlaging og urtemedisin, og har en lang historie som smaksforsterker i nordiske og europeiske kjøkken. Ordet refererer både til bærene som frukter og de tørkede tørkede bær som benyttes som krydder.
- «Jeg tilsatte knuste juniperbær i marinaden for å gi kjøttet en god, aromatisk smak.»