Betydning
gjær
Substantiv📍 Brukes i hele Norge, men kan ha lokale varianter i uttale.
Etymologi
Ordet 'gjær' kommer fra det norrøne ordet 'geir', som refererer til en type fermentering.
Bruksnoter
Gjær kan brukes i forskjellige former, som tørrgjær eller fersk gjær, avhengig av oppskriften.
Gjær er en encellet mikroorganisme som tilhører soppriket, og som hovedsakelig brukes i matlaging og baking for å fermentere og heve deig.
- «Når du baker brød, tilsetter du gjær for å få deigen til å heve.»
- «Gjær omdanner sukker til alkohol og karbondioksid, noe som er avgjørende i bryggeprosessen.»
Synonymer