fiskeforretning

En fiskeforretning er en butikk eller et utsalgssted som spesialiserer seg på salg av fersk og bearbeidet fisk og sjømat. Slike butikker tilbyr ofte et bredt utvalg av fisketyper, skalldyr og andre sjømatprodukter, og kan også inkludere produkter som røkt fisk, fiskekaker og annen sjømatbasert mat. Fiskeforretninger er vanlige i områder tett på kysten eller i byer med stor tilgang på fersk sjømat, og de retter seg gjerne mot kunder som ønsker høy kvalitet og ferskhet i sine råvarer. Ordet brukes primært i en uformell eller dagligdags register, og skiller seg fra større supermarkeder som også kan selge sjømat, ved at fokus ligger på spesialiserte og ofte mer tradisjonelle produkter. Fiskeforretning kan også benyttes for å beskrive en liten familieeid virksomhet, gjerne med lokalt preg.