Betydning
ceci bønne
Navnet ‘ceci’ kommer fra italiensk, der det betegner kikert.
Begrepet ‘ceci-bønne’ brukes hovedsakelig i uformelle sammenhenger og blant folk med interesse for matlaging. I dagligtale er ‘kikert’ det mest vanlige ordet. Ordet har sine røtter i italiensk mattradisjon.
Ceci-bønne er det italienske navnet på kikert, en belgfrukt som ofte brukes i Middelhavskøkkenet. Den har en rund form og en lys brun eller gulaktig farge, og er kjent for sin nøtteaktige smak og kremete tekstur etter koking. Kikert er rik på proteiner og fiber, og benyttes i en rekke retter som hummus, salater og stuinger. Ordet brukes i dagligtale innen uformelle sammenhenger, særlig blant matentusiaster eller i kulinariske miljøer når man ønsker et mer eksotisk uttrykk enn det norske ‘kikert’.
- «Hun lagde en smakfull hummus med kokte ceci-bønner, tahini og sitronsaft.»
Synonymer