Betydning
bringebærmarmelade
Ordet brukes i uformelle sammenhenger, som hjemmebruk og daglig tale. Det kan brukes om både kommersielt produsert marmelade og hjemmelaget variant. Begrepet er til dels overlappende med 'bringebærsyltetøy', men marmelade antyder en glattere tekstur.
Bringebærmarmelade er et søtt pålegg eller tilbehør laget av bringebær og sukker som kokes til en tykk, geléaktig konsistens. Den brukes ofte på brødskiver, knekkebrød eller som fyll i kaker og desserter. Til forskjell fra syltetøy, som kan inneholde hele eller store biter av frukt, er marmelade vanligvis glatt i konsistensen. Bruken av bringebærmarmelade spenner fra hjemmebakte brødskiver til mer formelle anledninger der den kan serveres med ost eller som del av frokostbordet. Den inngår i det norske matinntaket som et populært søtt pålegg, spesielt om høsten og vinteren når bær kan være vanskeligere å få tak i ferske.
- «Jeg liker å ha et tynt lag med bringebærmarmelade på ristet brød til frokost.»