Betydning
blåbærmarmelade
Ordet brukes mest på uformelt norsk og er vanlig i dagligtale. Det kan overlappe med 'blåbærsyltetøy', men marmelade har gjerne en noe finere konsistens. Det finnes regionale variasjoner i bruk av syltetøy-, marmelade- og gelé-begrepene, men 'blåbærmarmelade' er forståelig over hele landet.
Blåbærmarmelade er en type syltetøy laget av blåbær som er kokt sammen med sukker til en tyktflytende, geléaktig konsistens. Den brukes ofte som pålegg på brød eller knekkebrød, og kan også benyttes som ingrediens i desserter eller bakverk. Marmelade skiller seg fra vanlig syltetøy ved at den ofte har en mer geleaktig tekstur og klart, innholdsvis fruktbiter eller skall fjernes for en jevnere konsistens. Ordet inngår i hverdagslig kosthold og har en uformell registerbruk, men kan også forekomme i oppskrifter og matlitteratur.
- «Jeg kjøpte et glass blåbærmarmelade som smakte deilig på nystekt brød til frokost.»