Betydning
bakermester
Sammensetning av 'baker' og 'mester', hvor 'mester' angir faglig autoritet eller ledelse.
Ordet brukes hovedsakelig i uformelle eller nøytrale sammenhenger, og kan oppfattes som litt gammeldags i enkelte områder. Det er nært beslektet med 'baker', men indikerer gjerne høyere faglig status. Bruken er mest vanlig i Norge, spesielt i tradisjonelle bakerimiljøer.
Bakermester er en betegnelse på en person som har faglig ansvar og ledende rolle i et bakeri. Ordet brukes ofte om en erfaren baker med formell utdanning eller spesialisering innen baking. Bakermesteren har ansvar for kvalitet, produksjonsprosess og gjerne opplæring av andre bakere. Begrepet inngår i håndverksfaget baker, og brukes i både små familieeide bakerier og større industribakerier. I dagligtale kan det også oppfattes som en litt mer tradisjonell eller formell betegnelse enn bare 'baker'.
- «Bakermesteren kontrollerte brødenes kvalitet før de ble sendt ut til butikkene.»