Betydning
asparges
Standard Østnorsk
Fra latin 'asparagus', gjennom middelalderlatin 'sparagus', til middelnedertysk 'aspergie' og til slutt norsk 'asparges'.
Ordet brukes primært i formelle og uformelle kulinariske sammenhenger, og forstås i hele Norge, spesielt i Standard Østnorsk. Asparges kan også brukes metaforisk om noe slankt eller elegant, men dette er mindre vanlig.
Asparges er en grønnsak som er kjent for sin slanke, spydlignende form og unike smak, ofte beskrevet som mild og lett nøtteaktig. Den dyrkes i flere farger, inkludert grønn, hvit og lilla, som varierer med vekstforhold og sort. Asparges brukes hovedsakelig i matlaging, enten kokt, dampet, grillet eller stekt, og inngår ofte i både tradisjonelle og moderne retter. Denne grønnsaken har en høy status i kulinariske sammenhenger, spesielt i vår- og sommermånedene når den er på sesong.
- «Vi grillet aspargesen sammen med laksen til middag.»